ORZECHOWIEC

Składniki

1 szklanka cukru

3 jajka

1 szklanka miodu

50 dkg mąki

1 łyżka sody

10 dkg orzechów mielonych

Ze wszystkich składników upiec 3 placki

Masa

1 kostka masła lub margaryny

15 dkg orzechów mielonych

1 szklanka mleka

10 dkg cukru

Wykonanie masy

Gotującym mlekiem zalać orzechy i zaparzyć, pozostawić do wystudzenia, masło utrzeć z cukrem i dodawać orzechy, dalej ucierać i smarować placki na koniec można polać polewa.

BŁYSKAWICZNA MASA DO WAFLA

Składniki

2 łyżki kakao

5 łyżek wody

1 szklanka cukru

1 kostka margaryny

Wykonanie

Wszystkie składniki razem gotować ok. 7 minut i gorącą masa smarować wafel.

PIERNICZKI

Składniki

2 jaja

1 duża łyżka masła

15 dkg cukru

15 dkg miodu

30 dkg mąki

1 cała torebka przyprawy do pierników

½ dag sody oczyszczonej

Wykonanie

Miód zagotować i wlać do mąki, wsypać cukier, sodę oczyszczoną, masło i wbić jajo. Zagnieść ciasto, wyrabiać dość długo i energicznie. Rozwałkować ciasto cienko, wycinać foremkami lub kieliszkiem, smarować rozmąconym jajkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 15-20 min. Pierniczki powinny urosnąć potrójnie. Można je polukrować.(przepis na dobry lukier znajdziesz na moim blogu:)

ZUPA POMIDOROWA CZYSTA NA ROSOLE

Składniki

50 dag pomidorów (w sezonie gdy nie mamy Świerzych pomidorów dodać 4 dag gęstego przecieru)

cukier do smaku

liść bobkowy

ziele angielskie

sól

25 dag włoszczyzny( bez kapusty)

2 cebule

10 dag masła

50 dag mięsa wołowego z kośćmi

pieprz

zielony koperek

Wykonanie

Mięso opłukać, włożyć do wrzącej wody i gotować. Gdy na pół ugotowane, dodać opłukaną włoszczyznę i  przyprawy i gotować do miękkości. Ugotowany wywar odcedzić. Pomidory opłukać, podzielić na części, dodać pokrojona cebulę i masło, zalać mała ilością gorącej wody, ugotować pod przykryciem, przetrzeć. Przetarte pomidory wlać do przecedzonego wywaru , dodać soli i cukier do smaku, silnie ogrzać, dodać zielony koperek. Czystą zupę pomidorową podawać w talerzu lub filiżankach. Podawać z pasztecikami w naleśniku, w kruczącym lub półfrancuskim cieście z paluszkami.  

SAŁATKA OWOCOWA

Składniki

10 dkg orzełków włoskich

10 dkg rodzynek

5 sztuk kiwi

1 puszka ananasów

1 puszka brzoskwini

kilka sztuk pokrojonych śliwek suszonych

płatki migdałowe

3 banany

cukier do smaku

Wykonanie

Owoce z puszki odsączyć i pokroić w kostkę, kiwi obrać i pokroić w kostkę (dosyć grubą). Banany obrać i pokroić w krążki (proponuję na samym końcu, żeby nie ściemniały lub polać sokiem z cytryny). Dodać rodzinki, migdały, suszone śliwki i wszystko wymieszać, odstawić na pół godzinki do lodówki.

SAŁADKA DROBIOWA Z POREM

Składniki

majonez

5 jajek

1 łyżka musztardy

pieprz

szczypiorek

sól

słodka papryka w proszku

2 pomidory

1 por

20 dag pieczonego filetu z indyka

Wykonanie

Por opłukać i pokroić w plasterki i sparzyć. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Szczypiorek opłukać i pokroić. Por połączyć z pomidorem, dodać słodka paprykę w proszku , sól, pieprz i polowy szczypiorku-wszystko razem wymieszać i włożyć do lodówki na ok. 20 min. Pieczony filet z indyka pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Po pora dodać filet z indyka, jaja ,musztardę, majonez. Wszystko razem wymieszać, a pozostałym szczypiorkiem posypać wierzch sałatki.  

GOTOWANY RYŻ Z KOKTAJLEM TRUSKAWKOWYM

Składniki

1 opakowanie jogurtu naturalnego

0,5 litra mleka

1 opakowanie śmietany

0,5 kg truskawek ( o takiej porze roku mogą być mrożoneJ)

2 szklanki ryżu

cukier

sól

Wykonanie

Koktajl truskawkowy truskawki umyć i odsączyć z wody.

Przełożyć do naczynia, posypać cukrem (wedle swojego uznania) i widelcem dobrze je rozgnieść (jeżeli ktoś nie lubi kawałków owoców można je zmiksować), dodać śmietanę i jogurt i dobrze wymieszać. Wstawić na chwilę do lodówki do schłodzenia. Ryż ugotować w mleku dodając odrobinę soli. Następnie odcedzić. Gorący ryż podajemy na talerzu i polewamy wcześniej przygotowanym koktajlem.