Zakwas
50 g mąki żytniej razowej
50 g maki pszennej
300 ml wody
40 g drożdży
1 łyżeczka cukru
300 g pszenicy
1 szklanka otrębów żytnich
1 łyżeczka soli
ew. 2 jajka
szczypta czarnuszki lub ziaren słonecznika
Wykonanie
Zrobić tzw.krótki zakwas(np.wieczorem poprzedniego dnia).Drożdże rozpuścić w wodzie,dodac mąkę,mąke żytnią razową i cukier. Wymieszać.
Pszenicę wsypać do robota z ostrymi nożami i zemleć
Coś czym możesz szybko posmarować swój chleb…
25dag białego sera
4-5 rzodkiewek
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku
szczypta ostrej papryki w proszku
½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
sól
pieprz
Wykonanie
Ser przetrzeć przez sito dodać, przeciśnięty przez praskę, czosnek, śmietanę i obie papryki. Dokładnie wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dorzucić pokrojona w słupki rzodkiewkę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz